6. ผักกาดคอส (Green Cos Lettuce)
เป็นผักสลัดที่มีน้ำเป็นองค์ประกอบจำนวนมาก ทานแล้วจะรู้สึกสดชื่น มีวิตามินซี แร่ธาตุฟอสฟอรัส แคลเซียม และธาตุเหล็กสูง แคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ป่วยโรคโลหิตจาง มีเส้นใยซึ่งช่วยการทำงานของระบบขับถ่าย และช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้ดี
7. กรีนโอ๊ค (Green Oak Lettuce)
เป็นผักสลัดยอดนิยม ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ บำรุงผิวพรรณและป้องกันโรคหวัด แถมยังมีไฟเบอร์สูง ช่วยป้องกันท้องผูกได้ดี มีวิตามินบีช่วยบำรุงสายตา
กล้ามเนื้อ และเส้นผมได้เป็นอย่างดี มีแคลอรีต่ำเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดความอ้วนฃ
8. ไวล์ดร็อคเก็ต (Wild Rocket Lettuce)
ผักสลัดรสชาติกรอบเผ็ดซ่า และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว อุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ ทั้งแคลเซียม วิตามินซี วิตามินอี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินบี1 บี2 เบตาแคโรทีน มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา และมีเส้นใยสูงช่วยแก้ท้องผูก กระตุ้นระบบขับถ่าย แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง และเป็นผักที่ช่วยขับน้ำนมได้เป็นอย่างดีจึงเหมาะสำหรับคุณแม่ช่วงให้นมบุตร
9. วอร์เตอร์เครส (Watercress)
เป็นผักสลัดแคลอรีต่ำ อุดมไปด้วยวิตามินเอ เค และซี มีแร่ธาตุเหล็กช่วยผลิตเม็ดเลือดแดง มีใยอาหารสูงช่วยในการขับถ่าย มีโพแทสเซียม และ
เแคโรทีนอยด์ซึ่งช่วยลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ และมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ
10. ผักชี (Coriander)
เป็นผักที่นิยมทานได้ทั้งแบบสด หรือใช้จัดจานอาหารเพื่อความสวยงาม แต่ยังมีคุณค่าทางอาหารสูงอีกด้วย เพราะประกอบไปด้วย วิตามินเอ วิตามินบี เบตาแคโรทีน ลูทีนและซีแซนทีน ช่วยขับลม ลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ ป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร มีสารต้านอนุมูลอิสระ
Design By Jintana